2月4日（火）に寒茶づくりを行いました。この日は後川複合教育施設へ行き、地域の方に教えていただきながら学習をしました。今回体験した作業は、2回目のもむ作業です。今年一年、何度か製茶体験をしてきたので、そのときにも教えていただいたことをいかしながらお茶の葉をもみました。最後には、できたてほやほやの寒茶をいただきました。とてもあまくておいしかったです。