紅茶づくり

洗濯板の上で茶葉をごしごしとこすりつけています。 できた紅茶をいただきました。おいしいな。

 78日(月)の総合的な学習の時間に紅茶づくりを行いました。今回作った紅茶の茶葉は、5月下旬に緑茶を作った茶葉と同じものです。製茶の工程を少し変えるだけで、紅茶を作ることができます。

 子どもたちはまず、茶葉を洗濯板の上でゴシゴシとしっかりもみました。その後、30度で1時間発酵させました。できた紅茶を飲んでみると、少し苦かったようですが、甘みのある紅茶ができあがりました。おうちにも持ち帰っていますので、ぜひ試飲ください。